Nobile di Montepulciano Il Conventino 2011 biologico

prezzo al pubblico	€14.00

prezzo intero (solo in caso di sconti)

Peso (scrivere senza "Kg") 1.5 Dettagli Azienda: Il Conventino (visita l'azienda) Montepulciano Classificazione: Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. Uvaggio: 85% Sangiovese, 15% Colorino, Canaiolo e Mammolo Vinificazione: In tini d'acciaio a temperatura controllata tra 28° e 30°C, con macerazione sulle bucce per 10-15 giorni Affinamento: 24 mesi in botti in rovere di Slavonia da 50 hl e 6 mesi in bottiglia Formato: 0,75 litri Gradazione: 14,0% Descrizione Il Nobile di Montepulciano Il Conventino vanta un raffinato bouquet di violetta, iris e spezie di cottura. Al palato offre un nucleo di ciliegia e lampone con pepe bianco e un pizzico di erbe. E' un vino elegante, caldo e compatto, sostenuto da tannini maturi. Note sull'azienda: Il Conventino è stata la prima azienda Poliziana a produrre vino biologico certificato. Abbinamenti: Carni bianche e rosse al forno. giudizio degli esperti

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Orcia DOC Scorbutico 2011 biologico - azienda Poggio Grande

prezzo al pubblico	€12.00

prezzo intero (solo in caso di sconti)

Peso (scrivere senza "Kg") 1.5 Dettagli Azienda: Poggio Grande (visita l'azienda) Castiglione d'Orcia Classificazione: Orcia D.O.C. Uvaggio: Sangiovese 70% - Syrah 20% - Cabernet Sauvignon 10% Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata compresa tra 20 e 30°C Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere francese  Formato: 0,75 litri Gradazione: 13,5% Descrizione Di colore rosso rubino cupo, al naso sorprende per eleganza, intensità e richiami olfattivi molto netti: frutti di bosco, cioccolato, vaniglia appena accennata, chiodi di garofano e ginepro. Al gusto è caldo ed equilibrato. Sapidità, acidità e tannini sono bilanciati dalla piacevole morbidezza. Ancora giovane, ha davanti a sé anni di invecchiamento in bottiglia in cui potrà dimostrare tutta la sua grandezza. Abbinamenti: Una buona combinazione con sughi di carne tipici, tagliatelle o Pici al ragù, crostini con patè di fegato e tartare di manzo

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Orcia DOC Il Pero 2012 biologico

prezzo al pubblico	€11.00

prezzo intero (solo in caso di sconti)

Peso (scrivere senza "Kg") 01.5 Dettagli Azienda: Il Pero Radicofani Classificazione: Orcia D.O.C. Uvaggio: 100% Sangiovese Formato: 0,75 litri Gradazione: 14,0% Descrizione Soltanto sangiovese in purezza e nessun nome di fantasia per questo vino frutto della tradizione di origine contadina. Prodotto con l’uso del tradizionale sistema di governo alla toscana. Intenso colore rubino, con sentori di frutta ben matura, un vino caldo e di corpo da bere abbastanza giovane e abbinare a piatti tipici di buona struttura. L’azienda si presenta biologica da oltre dieci anni. Una bottiglia di sangiovese vero, con tante spigolature, ma anche tratti saporosi di prugna madida, giustamente tannico. Nessun Brunello s’avvicinato a questa piacevolezza contadina e la prova del bicchiere, come dice il bastian cuntrari del Brunello, al secolo Gianfranco Soldera, che ieri a Montecitorio ha presentato il Premio Internazionale Brunello di Montalcino per giovani Ricercatori, ci ha dato la bottiglia finita. Ed eravamo solo in due. W il vino vero! (fonte La Stampa)

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Rosso di Montalcino La Fortuna 2011

prezzo al pubblico	€14.00

prezzo intero (solo in caso di sconti)

Peso (scrivere senza "Kg") 1.5 Dettagli Azienda: La Fortuna (visita l'azienda) Montalcino Classificazione: Rosso di Montalcino D.O.C. Uvaggio: 100% Sangiovese prodotto da vigne di età compresa tra 15 e 25 anni Vinificazione: 8 giorni di fermentazione termocondizionata senza lieviti attivanti e 20 giorni a contatto con le bucce Affinamento: 6 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 Hl e 6 mesi in barriques di rovere francese, più ulteriori 3 mesi in bottiglia Formato: 0,75 litri Gradazione: 14,0% Descrizione Di colore rosso granato e di intrigante acidità si apre all'olfatto con intense note fruttate. Intenso, avvolgente e speziato, mantiene un'articolata piacevolezza gustativa, di sapore pieno e austero, vellutato e morbido. giudizio degli esperti

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Rosso di Montalcino l'Aietta 2012

prezzo al pubblico	€13.00

prezzo intero (solo in caso di sconti)

Peso (scrivere senza "Kg") 1.5 Dettagli Azienda: L'Aietta (Montalcino) Classificazione: Rosso di Montalcino D.O.C. Uvaggio: Sangiovese 100% Affinamento: 9 mesi in botte grande Formato: 0,75 litri Gradazione: 13% Descrizione Colore rosso rubino, scarico, riflessi granato. Sensazioni di ciliegie e more, succose, con sottolineature di spezie dolci (cannella) e floreali e una vaga nota balsamica. Colore rosso rubino, scarico, riflessi granato. Appena aperto soffre di un po’ di riduzione. Si apre dopo una mezz’oretta con belle sensazioni di ciliegie e more, succose, con sottolineature di spezie dolci (cannella) e floreali e una vaga nota balsamica. Bocca sapida e asciutta, un po’ rustica e meno leggibile rispetto alla fase olfattiva, ripropone il frutto con ulteriori innesti speziati di buona lunghezza. Il calore alcolico aiuta a stemperare le durezze di un carattere non certo docile. Nel complesso piacevole: un vino che incuriosisce per la sua intransigenza, priva di omologazioni, e che ti fa venire in mente una stretta di mano vigorosa ma sincera, non studiata. Vedrò di verificare incontrando Francesco alla prima occasione. (fonte Marco De Tomasi - Vitis)

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Rosso di Montalcino Casisano Colombaio 2012

prezzo al pubblico	€12.00

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Peso (scrivere senza "Kg") 1.5 Dettagli Azienda: Casisano Colombaio (visita l'azienda) Montalcino Classificazione: Rosso di Montalcino D.O.C Uvaggio: 100% Sangiovese grosso Vinificazione: Macerazione tradizionale sulle bucce per 15 gg. circa con 3 rimontaggi al giorno in fase iniziale Affinamento: 6 mesi in botti di pregiato rovere di Slavonia e 90gg in bottiglia Formato: 0,75 litri Gradazione: 13,5% Descrizione I vigneti della Fattoria Casisano Colombaio sono a sud-est del territorio di Montalcino, tra l'Abbazia di S.Antimo e il fiume Orcia. Una zona che gode di una eccellente situazione pedoclimatica, permettendo alle uve di assumere caratteri caldi e possenti, per vini potenti, molto eleganti, tannici e vellutati. Questo vino ha il tipico colore rosso rubino intenso del Sangiovese con riflessi violacei, all'olfatto è molto intenso e fruttato con note floreali. Il sapore è morbido e piacevole, maturo e potente.

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Rosso di Montepulciano Cicolina 2010

prezzo al pubblico	€7.00

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Peso (scrivere senza "Kg") 1.5 Dettagli Azienda: Cicolina (visita l'azienda) Montepulciano Classificazione: Vino Rosso di Montepulciano D.O.C. Uvaggio: Sangiovese, Canaiolo, Cabernet in piccola parte Vinificazione: In botte chiusa per un periodo di circa 20 giorni Affinamento: 6-8 mesi in piccole botti di rovere Formato: 0,75 litri Gradazione: 13-13.5% Descrizione Di colore rosso rubino, il vino rosso di Montepulciano Cicolina ha un profumo intenso e vinoso. Il sapore è morbido e vellutato, leggermente tannico, di frutti rossi maturi. Abbinamenti: Indicato con i primi piatti al ragù, carni bianche e rosse, cacciagione e formaggi.

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Rosso di Montepulciano Il Conventino 2011 biologico

prezzo al pubblico	€9.00

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Peso (scrivere senza "Kg") 1.5 Dettagli Azienda: Il Conventino (visita l'azienda) Montepulciano Classificazione: Vino Rosso di Montepulciano D.O.C. Uvaggio: 90% Sangiovese, 10% Canaiolo e Mammolo Vinificazione: In tini d'acciaio a temperatura controllata tra 25° e 28°C, con macerazione sulle bucce per 10-14 giorni Affinamento: In botti in rovere di Slavonia da 50 hl e 3 mesi in bottiglia Formato: 0,75 litri Gradazione: 13,0% Descrizione Il vino Rosso di Montepulciano Il Conventino al colore è rosso rubino dai ricordi di prugna e mora. Vanta un bel floreale di fiori rossi, con un fondo di sottobosco e tocchi speziati. Al palato è morbido, di medio corpo, con una gradevole nota di freschezza. E' un vino fresco, fruttato e croccante, come solo i giovani sanno essere. Note sull'azienda: Il Conventino è stata la prima azienda Poliziana a produrre vino biologico certificato. Abbinamenti: Antipasti, Salumi, Pasta e Pizza. giudizio degli esperti

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Rosso di Montepulciano Petaso 2009 - azienda Montemercurio

prezzo al pubblico	€11.00

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Peso (scrivere senza "Kg") 1.5 Dettagli Azienda: Montemercurio (visita l'azienda) Montepulciano Classificazione: Vino Rosso di Montepulciano D.O.C. Uvaggio: 95% Sangiovese, 5% Merlot Vinificazione: In piccoli contenitori. La fermentazione è condotta con lieviti naturali con permanenza del vino sulle bucce di almeno 15-20 giorni Affinamento: 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e 10 mesi in bottiglia Formato: 0,75 litri Gradazione: 14% Descrizione Si tratta di un vino piuttosto complesso frutto di una porzione di vigneto idonea alla produzione di un autentico Rosso di Montepulciano. Di colore rubino intenso, profuma di frutta matura, ciliegia e presenta leggere note speziate e vanigliate. Il sapore è avvolgente, di buona struttura, con tannini di ottima qualità, succosi e morbidi. Il Petaso è un vino capace di affinare egregiamente in bottiglia per lunghi anni ed è in grado di accompagnare benissimo molte delle pietanze tipiche della tradizione gastronomica toscana. Abbinamenti: Ottimo con carni, salumi stagionati e formaggi pecorini tipici della zona

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Montecucco Apragone 2010 - azienda Prato al Pozzo

prezzo al pubblico	€13.00

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Peso (scrivere senza "Kg") 1.5 Dettagli Azienda: Prato al Pozzo (visita l'azienda) Cinigiano, Grosseto Classificazione: Montecucco D.O.C. Uvaggio: 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon Vinificazione: Macerazione in acciaio sulle bucce per 15 gg. con rimontaggi in legno Affinamento: 10 mesi in legno Formato: 0,75 litri Gradazione: 13,5% Descrizione Colore roso rubino intenso, profumo di viola e prugna e ciliegia, spiccano le note di spezie, caffè, tabacco e cacao che ne amplificano le sensazioni. Vino dalla piacevole sapidità e lunga persistenza, i suoi tannini sono soffici e dolci.

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Vermentino Prato al Pozzo 2013

prezzo al pubblico	€11.00

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Peso (scrivere senza "Kg") 1.5 Dettagli Azienda: Prato al Pozzo (visita l'azienda) Cinigiano, Grosseto Classificazione: Maremma Toscana Vermentino D.O.C. Uvaggio: 100% Vermentino Vinificazione: 5 mesi in contenitore d'acciaio sui lieviti a temperatura controllata Formato: 0,75 litri Gradazione: 12,0% Descrizione Il Vermentino Prato al Pozzo si presenta con un colore paglierino tono medio giallo, con un aroma chiaro e intenso di pompelmo, pesca matura, agrumi canditi e fiori d'arancio. Inizialmente è liscio, poi la sensazione è di sapidità e di lunga persistenza.

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Spumante Brut Le Mie Bollicine millesimato 2012 - azienda Il Poggiolo

prezzo al pubblico	€14.00

prezzo intero (solo in caso di sconti)

Peso (scrivere senza "Kg") 1.5 Dettagli Azienda: Il Poggiolo (visita l'azienda) Montalcino Classificazione: Vino Bianco Spumante Uvaggio: 100% Sangiovese Vinificazione: Diraspatura dei grappoli, pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata: Affinamento e sosta sulla feccia nobile in acciaio per 15 giorni. Fermentazione: La prima fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, la seconda con metodo italiano charmat lungo in autoclavi di acciaio a 15-17 ° C, con stabilizzazione tartarica a freddo (-4 ° C). Quindi viene microfiltrato prima dell 'imbottigliamento per separare le cellule di lievito (fecce) dal vino spumante. Il processo durata di circa 60 giorni. Formato: 0,75 litri Descrizione Il primo spumante fatto a Montalcino con l’uva con cui si fa il Brunello. Di colore bianco paglierino carico, è fragrante e fresco, con un buon sapore e ad un prezzo giusto, da Charmat lungo e non da Metodo Classico. Lo consigliamo a chi è curioso e a chi ama le degustazioni didattiche.

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