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sabato 1 marzo 2014

Pecorino Toscano DOP (1,9 Kg) - Caseificio della Val d'Orcia

Pecorino Toscano DOP Stagionato
prezzo al pubblico €28.00
prezzo intero (solo in caso di sconti) €32.00
Peso (scrivere senza "Kg") 2.50
Dettagli
Confezione: Forma da circa 1,9 kg
Prezzo al Kg: 14,30 euro
Produttore: Caseificio della Val d'Orcia (visita il caseificio)
Contignano (Radicofani)
Materia prima: Solo latte di pecora
Stagionatura: minimo 120 giorni - stagionato
Descrizione
Dal profumo intenso e sapore delicatamente deciso, viene prodotto con il latte ritirato sulle zone di provenienza specifica come disciplinato dal regolamento del Consorzio per la Gestione e Produzione del pecorino DOP. La cagliatura è prevista ad una temperatura oscillante fra i 35 e 38°C ed il frangimento della cagliata deve essere a dimensione di chicco di granturco. La forma, può pesare da un Kg a 3,5 kg.
La nostra produzione presenta una pezzatura di circa 1,8 kg a forma ed è stagionato per minimo 120 giorni.
Altri formati
È disponibile anche lo spicchio, acquistalo ora ...
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