L'olio extra vergine d'oliva del Frantoio la Fonte è un olio non filtrato e proviene dall'estrazione a freddo delle olive raccolte nei comuni di Castiglione d'Orcia e San Quirico d'Orcia. Al colore è verde intenso, d'aspetto è denso, l'aroma è fruttato, intenso, erbaceo, con un forte profumo d'oliva acerba piccante leggermente amara e intenso. L'aroma è del carciofo e del cardo.
Conservazione:
Si consiglia di conservarlo in luogo asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore.
Valori nutrizionali:
Acidità max: 0,12/14
Polifenoli min: 360 Mg/Kg
Tocoferoli min: 240 Mg/Kg
Perossidi max: 5.10 Meq 02/Kg |
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