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martedì 11 marzo 2014

Finocchiona di cinta senese (trancio da 350 / 450 g)


prezzo al pubblico €9.50
prezzo intero (solo in caso di sconti)
Peso (scrivere senza "Kg") 00.45
Dettagli
Confezione: trancio da 350 / 450 g
Venduto da: Macelleria "La bottega delle Carni" (visita la bottega)
San Quirico d'Orcia
Descrizione:
E' un insaccato tipicamente toscano prodotto con carni di cinta senese. La finocchiona prende il nome dai semi di finocchio che vengono aggiunti all'impasto composto da rifilature del prosciutto, guanciale, pancette e spalle che vengono macinati a grana media e conciati con sale, pepe e aglio, e insaccati nel budello naturale. La finocchiona di cinta senese si lascia stagionatura in ambienti naturali minimo 3 mesi.
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