| Peso (scrivere senza "Kg") |
1.5 |
| Classificazione: |
Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. |
| Uvaggio: |
85% Sangiovese, 15% Colorino, Canaiolo e Mammolo |
| Vinificazione: |
In tini d'acciaio a temperatura controllata tra 28° e 30°C, con macerazione sulle bucce per 15-18 giorni |
| Affinamento: |
30 mesi in botti in rovere di Slavonia da 50 hl, 6 mesi in barrique di secondo e terzo passaggio e 6 mesi in bottiglia |
Il vino Nobile di Montepulciano riserva Il Conventino vanta un raffinato bouquet con aromi di confettura di prugna e ciliegia, un bel floreale di viola, pepe nero e tabacco. Al palato è caldo e ben strutturato. Sono apprezzabili la morbidezza bilanciata e una piacevole freschezza nel finale.
Note sull'azienda:
Il Conventino è stata la prima azienda Poliziana a produrre vino biologico certificato.
Abbinamenti:
Carni rosse e selvaggina. |
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2 commenti:
Una scelta eccellente! Di sicuro, è un vino buono, degno di provare!
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