Il miele di Sulla prodotto da "Apicoltura Parri" ha un sapore e un odore molto deboli. A l'olfatto è mediamente dolce, tendente all’acido e poco persistente, con leggere note floreali, di paglia e erba secca.
L'aroma è leggermente vegetale con componenti fruttate.
Cristallizza spontaneamente, formando una massa compatta di cristalli medi o fini. Si presenta da incolore a giallo paglierino quando è liquido; da bianco a beige chiaro quando cristallizza.
Viene raccolto nelle colline di Montalcino, note oltre che per l'eccellenza del suo Brunello, per il miele. Sinonimo di qualità del paesaggio rurale e cura dell'ambiente, Montalcino è paese associato delle "Città del Miele" d'Italia e punto di riferimento per gli appassionati del settore quando, la prima settimana di settembre, celebra la "Settimana del Miele". |
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