| Peso (scrivere senza "Kg") |
1.5 |
| Classificazione: |
Brunello di Montalcino D.O.C.G. |
| Vendemmia: |
Uva raccolta a mano dal 20 al 28 settembre |
| Uvaggio: |
100% Sangiovese grosso prodotto da vigne di età compresa tra 20 e 25 anni |
| Vinificazione: |
14 giorni di fermentazione termocondizionata senza lieviti attivanti e 25 giorni a contatto con le bucce |
| Affinamento: |
40 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 Hl e 10 mesi in bottiglia |
| Bel rosso rubino tendente al rosso granato chiaro. Al naso il bouquet richiama alla mente la grafite intensa, la ruggine, la ciliegia marasca immersa nella cioccolata, la menta, il fieno secco, la viola mammola. Il gusto trova corrispondenza alla piacevolezza olfattiva elargendo sensazioni di tartufo nero, viola mammola, liquirizia e prugna. Vino dotato di ricca dose alcolica e altrettanta freschezza con tannino largo, inizialmente vellutato che termina un po' asciutto, nella piena tipicità del vitigno. Alcool e freschezza si altalenano tra loro anche se nel finale prevale la freschezza. Di corpo medio, di lunga persistenza aromatica. Retrogusto di liquirizia e prugna fresca. |
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